DANH SÁCH 10 MÓN ĂN NÊN THỬ KHI ĐẾN THĂM CẦN THƠ

Giờ mở cửa:

Đặt bàn
DANH SÁCH 10 MÓN ĂN NÊN THỬ KHI ĐẾN THĂM CẦN THƠ
221 Lượt xem

    1. Nem nướng Cái Răng

    Nem nướng vốn là món ăn quen thuộc và có mặt trên khắp mọi miền của đất nước. Đặc biệt ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nem có nét đặc trưng rất riêng. Mỗi khi nhắc đến nem, người ta thường nghĩ ngay đến nét dân dã, bình dị nhưng cũng không kém phần sang trọng. Nếu có dịp về miền sông nước Cần Thơ, chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua món nem nướng Cái Răng nơi đây. Nem được làm từ những nguyên liệu như thịt nạc lợn tươi, tôm, mỡ thịt cùng một số gia vị… Trộn các thành phần này lại với nhau rồi vo thành từng viên, ghim vào thanh tre, nướng chín vàng đều trên lửa than hồng.

    Nước chấm dùng để chấm nem nướng được làm từ nếp, tương, tỏi bằm nhỏ cùng một số gia vị như đường, giấm, bột ngọt, đậu phộng rang chín và ớt xắt nhỏ… Ăn kèm nem nướng với rau xà lách, rau sống, bánh hỏi và bánh tráng để cuốn.

    2. Bánh cống

    Bánh cống là một trong những món ăn ngon ở Cần Thơ mà bạn không thể bỏ qua. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột đậu xanh và tôm. Để làm ra một chiếc bánh cống ngon, đúng điệu cần rất nhiều bước nhỏ từ nhào bột đến chiên bánh. Vỏ bánh có màu vàng ươm bắt mắt, hương vị hòa quyện giữa bột đậu xanh béo ngậy cùng nhân thịt tôm thơm ngon. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, chấm miếng bánh vào nước mắm chua ngọt hay mắm nêm đậm đà, ăn kèm rau xanh giúp món ăn tròn vị hơn.

    3. Ốc nướng tiêu xanh

    Ốc nướng tiêu xanh là món ăn ngon thường thấy trên các bàn nhậu tại Cần Thơ. Ốc sống nhiều ở đồng ruộng, ao hồ hay các con lạch nhỏ ở miền Tây. Sau khi bắt ốc về, ngâm ốc trong nước có pha ớt, nước vo gạo, để ốc nhả hết nhớt cũng như bùn đất, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Ốc thường được dùng để chế biến thành nhiều món ngon, đơn giản nhất là luộc chấm nước mắm gừng, hoặc kho thịt ốc với mắm cá sặc,và thịt ba rọi, xào ốc sả ớt để ăn với cơm, nhưng đặc biệt nhất là ốc kết hợp với tiêu xanh và nướng chín trên bếp than hồng sẽ đem lại món ngon lạ miệng. Sau khi rửa sạch để ráo nước, ướp với gia vị bột nêm và tiêu xanh khoảng 15 phút, rồi cho ốc lên vỉ và nướng chín trên bếp than hồng. Ốc nướng tiêu xanh có vị giòn dai của ốc kết hợp vị cay cay của tiêu xanh tê tê đầu lưỡi cuốn hút người ăn.

    4. Bánh tét lá cẩm

    Bánh tét lá món ăn quen thuộc đối với người miền Nam, đặc biệt là miền sông nước Cửu Long. Trong sự thân thuộc đó cũng chứa đựng nét đặc trưng độc đáo mà những nơi khác không có được thể hiện qua món bánh tét lá cẩm Cần Thơ ghi dấu ấn đậm nét trong nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ nói chung. Nguyên liệu để làm bánh tét lá cẩm bao gồm nếp, lá cẩm, nước cốt dừa, gia vị muối, đường, đậu xanh, thịt heo, hột vịt muối và lá chuối để gói bánh. Bánh có màu tím hồng của nếp cẩm bắt mắt. Cắn thử một miếng bánh tét lá cẩm, cảm nhận được ngay độ dẻo thơm từ nếp và béo quyện trong miếng thịt mềm, tan chảy cùng vị đậu xanh, trứng muối mặn mặn bùi bùi.

    5. Ba khía rang me

    Ba khía là loại còng biển, sinh sống nhiều ở vùng bãi bùn nước lợ miệt Cà Mau, Bạc Liêu… Có dịp đến Cần Thơ, bạn hãy nhớ thưởng thức nhiều món ngon từ con ba khía như hấp bia, luộc, rang me…, đặc biệt là món ba khía rang me. Món ba khía rang me hội tụ vị chua, ngọt, béo, giòn của ba khía và me hòa lẫn vị cay cay, the the của rau răm ăn kèm.

    6. Vịt nấu chao\

    Vịt nấu chao là một món ăn ngon ở Cần Thơ nổi tiếng gần xa. Theo những đầu bếp tại đây, vịt nấu chao phải trải qua nhiều công đoạn mới cho ra hương vị đúng chuẩn. Vịt được dùng để chế biến món ăn phải là vịt đồng lớn, được rửa sạch, sơ chế cùng gừng và rượu. Chao chính là “linh hồn” của món ăn, được ướp cùng với những miếng thịt vịt đã chặt nhỏ trước khi đem đi hầm hay còn được cho trực tiếp vào nước lèo, tăng độ đậm đà. Một nồi lẩu vịt nấu chao còn có huyết, khoai môn và nấm rơm khiến nước lèo thêm độ ngọt, ăn kèm với các loại rau như rau muống, mồng tơi, cải xanh, kèo nèo…

    7. Sủi cảo

    Sủi cảo là món ăn Trung Hoa được giới trẻ Cần Thơ “săn đón”. Những viên sủi cảo có lớp vỏ vừa phải, nhân bên trong được nêm nếm đậm đà theo kiểu người Hoa, phần thịt và tôm nghiền được gói chắc nịch. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt, đậm đà của lớp nhân ngập tràn trong miệng, khiến người ăn luôn thích thú.

    8. Bánh xèo củ hũ dừa

    Bánh xèo miền Tây không khó tìm khi về Cần Thơ. Trong đó, món bánh xèo củ hũ dừa có hương vị độc đáo luôn thu hút thực khách gần xa. Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài và cuống lá. Củ hũ dừa kết hợp với đậu xanh nguyên hạt, thịt xay, tôm, giá đỗ… làm nhân khiến chiếc bánh xèo có hương vị thơm, bùi và ngọt. Bánh xèo củ hũ dừa vàng ruộm, thơm phức, được ăn kèm với nước chấm đặc trưng và rau sống. Bánh xèo miền Tây được chia nhỏ, cho trực tiếp lên lá rồi cuốn, chấm với nước mắm thơm lừng.

    9. Bánh tằm bì

    Về miền Tây Nam Bộ, bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món bánh tằm bì nước cốt dừa ở bất cứ tỉnh thành nào. Và khi đến Cần Thơ, bạn cũng không thể bỏ qua món ăn này. Vị mềm của bánh hòa chung nước cốt dừa béo, nước mắm tỏi ớt, bì giòn, thịt ngọt và vị thơm nhẹ của các loại rau tạo nên món ăn tuyệt vời. Chỉ cần ăn một đĩa bánh tằm thôi là đã đủ cho bữa sáng no nê rồi!

    10. Cá kèo nướng ống sậy

    Cá kèo còn được gọi là cá bống kèo, có thể chế biến nhiều món ăn như cá kèo kho tiêu, cá kèo chiên giòn, cá kèo kho rau răm, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nướng ống tre, cá kèo nướng bơ tỏi, cháo cá kèo… Đặc biệt nhất vẫn là cá kèo nướng ống sậy, có hương vị quyến rũ thực khách gần xa.

    Sậy dùng để nướng cá kèo phải là sậy non, mập và nhiều nước. Cắt sậy thành từng đoạn, có đầu rỗng để đưa cá vào. Cá kèo còn sống, sau khi được rửa sạch, ướp gia vị với rượu mùi, rồi nhét cá vào ống sậy và nướng trên bếp than hồng.  Kiểu nướng này làm cho cá kèo mềm, ngọt hơn. Khi ống sậy vừa vàng, xẹp xuống nhanh là cá cũng vừa chín nhờ sức nóng của nước ống sậy tiết ra. Bạn có thể ăn cá kèo nướng ống sậy cùng các loại rau thơm, chuối chát và chén muối ớt chanh hay thức chấm tùy thích.